大体気のせい

自宅庭産ゆず

無農薬ゆえに安心して皮を使えます


ピーラーで剥いた一番外側の皮を刻んだもの
煮魚の上に飾ったりしてかっこつけるときなどにおすすめ

――ここからジャムの作り方――

�@実は半分に切り果汁を絞ります(種はとっておきます)
�A絞ったあとの皮は水の中で揉み洗いして薄皮と分け、しばらく漬けておきます
�B薄皮は半分を種と一緒に漉し網に入れ、もう半分はみじん切りにして鍋に入れます
�C�Aから目立つ筋をとり、適当な大きさに刻みます
�D�Cに同量の砂糖をまぶしてしばらくおきます
�Eかっこつける用の皮(お好みの量)と果汁と�Dを�Bの鍋に入れ、漉し網と一緒に弱火で煮ます
味をみて砂糖を足してください
出来上がり直前に蜂蜜を足すのも美味しいと思います

――ここまでジャムの作り方――

途中写真とるの忘れた
まあ砂糖で煮ればそれっぽくはなるよきっと


実際はもっと黄色いです